2020/11/01
ルワンダ共和国
『シンビコーヒー』
Republika y’u Rwanda Sholi
Simbi Coffee Washing Station
大地の力強さを感じさせる
独特の酸味とクセのある味わい
後味も尾を引く確かな存在感
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アフリカの中央部、タンザニアの西にルワンダ共和国はあります。面積は四国程度と小さいですが、高い標高でコーヒーの生産に適した条件を備えている自然豊かな国です。
”SIMBI COFFEE”は2013年に設立された新しいコーヒーウォッシングステーションで、周辺の小規模コーヒー農家からチェリー(コーヒーの実)を買い取り、皮を剥いて、コーヒー豆の水洗処理を行っています。IMBEREHEZA生産者グループの農家と協力し、日々生産性の向上、品質の向上に取り組んでいます。
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一杯の珈琲で世界を旅する
海を越えて 国境を越えて