今月の世界の珈琲(1月)

ボリビア多民族国
『マルティン･イラリ』

Estado Plurinacional de Bolivia La unión es la fuerza! Martin Hirari

　ボリビアは南アメリカ大陸にある内陸国。首都ラパスはアンデス山脈の中、標高4000mの場所にあり、｢世界で一番高いところにある首都｣として有名です。また最近は｢ウユニ塩湖｣が観光地として人気を博しています。アンデスに連なる標高3000～5000mの山岳エリアからアマゾンの熱帯雨林の低地帯まで幅広く楽しめる、豊かな自然の広がる国です。

　コーヒーの生産はアンデス山脈と熱帯雨林にはさまれた標高1300～2000mのエリアで行われており、カラナビやコロイコといった街が主な産地。ボリビアは生産量こそ少ないものの、高い標高や豊かな土壌に原種系の品種を組み合わせて、非常に上質なコーヒーを提供しています。

　家族5人で運営する小さな農園で作られたマルティン･イラリは、豊かに広がるフローラル感と、上品な甘みを併せ持ちます。

　大自然に恵まれた南米ボリビア。今回はボリビアの水洗式アラビカ豆をミディアムローストで仕上げました。ふわっとした甘みと品の良い余韻をどうぞお楽しみ下さいませ！

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一杯の珈琲で世界を旅する

海を越えて　国境を越えて